Bu Proje Hayalimi?

Yıldız Teknik Üniversitesi Davutpaşa Kampüsü içerisinde bulunan tarihi fırının restorasyonu ile ilgili çalışmalara hala başlanılamadı.
Yapılan tek çalışma üzerinde, “Büyükşehir Belediyemizden Esenler’e bir hizmet daha” yazan Esenler Belediyesi’nin astığı devasa pankart oldu.

Geçtiğimiz yıl içerisinde İstanbul Büyükşehir Belediyesi ile Yıldız Teknik Üniversitesi arasında imzalanan protokol ile birlikte Davutpaşa Kampüsü içerisinde bulunan tarihi fırının Unlu Mamuller ve Fırıncılık Eğitim Merkezi olacağı açıklanmıştı.

Aradan geçen 6 aylık süreye rağmen tarihi fırının restorasyonu ile ilgili çalışmalara hala başlanılamazken yapılan tek çalışmanın ise üzerinde “Büyükşehir Belediyemizden Esenler’e bir hizmet daha” yazan Esenler Belediyesi’nin astığı devasa pankart oldu.
İstanbul Büyükşehir Belediyesi ile Yıldız Teknik Üniversitesi arasında imzalanan protokolün ardından Başkan Kadir Topbaş, önemli açıklamalarda bulunmuş, 12 bin metrekare alan üzerinde kurulu tarihi fırının röleve, restitüsyon ve restorasyon projelerinin hızla hazırlanmakta olduğu belirtilerek şöyle demişti.

Topbaş: Fırıncılık Okulu burada hizmet verecek
“Harabe halindeki mahcup Osmanlı fırınını aslına uygun olarak restore ederek en kısa sürede ayağa kaldıracağız. Fırıncılık okulu burada hizmet verecek ve biz de tarihe olan görevimizi yerine getirmiş olacağız.
Aynı zamanda bu projenin bir üniversite çatısı altında olması ve fırıncılık okulu olarak kullanılacak binanın geçmişte de aynı fonksiyonu yerine getiriyor olması çok önemli. Üniversitelerimizle çeşitli alanlarda iş birliği yaparak yerel kalkınmayı birlikte gerçekleştireceğiz”


Göksu: Bir taşla iki kuş vurulacak
Esenler Belediye Başkanı M. Tevfik Göksu ise yaptığı açıklamada, Türkiye’de ilk defa böyle bir adım atıldığına dikkat çekerek, tarihi fırının hem müze olarak hem de Unlu Mamuller ve Fırıncılık Eğitim Merkezi olarak hizmet vereceğini belirterek şu açıklamayı yapmıştı.
“Bu okul aynı zamanda bir müze olarak da hizmet verecek. Böylece bir taşla iki kuş vurulmuş ve tarihi yapı da aslında dönüşmüş olacak. Artık fırıncılık sektörü de usta-çırak döneminden, eğitimli döneme geçecek ve Türkiye’de okullu fırıncılar dönemi başlayacak. Buradan yetişecekler hem İstanbul hem de Türkiye için büyük bir açığı kapatacaklar”